Qui sommes-nous

Le Méchoui Chez-Vous c'est :

• Un service de traiteur spécialisé;
• Une équipe professionnelle jeune et dynamique;
• Un méchoui toujours préparé chez vous la journée même;
• Une cuisson réalisée dans des fours au gaz spécialement conçus pour permettre de saisir les viandes par une chaleur vive et constante tout en les conservant tendres et juteuses;
• Des viandes de première qualité : agneau provenant d’une coopérative d’éleveurs du Bas-St-Laurent, boeuf canadien AAA, porcelet du Québec;
• Un grand choix de salades fraîches et savoureuses;
• Un café équitable provenant d’une entreprise de réinsertion sociale (Le Transit);
• Une attention particulière portée à l’environnement en utilisant un couvert réutilisable ou 100% composable;
• Un service qui couvre plusieurs régions du Québec;
• Des chefs diplômés pour chacune des succursales.

Nos chefs diplômés

Carolyne Julien

Carolyne Julien est détentrice d’un diplôme en cuisine et d’une attestation de chef cuisinier en gestion de service alimentaire. Avant de joindre notre équipe, elle occupait la fonction de Directeur de la transformation des aliments chez Le Canard Goulu. Elle a aussi occupé des fonctions de cuisinier dans différents établissements de la région de Québec (La Maison Deschambault, L’Abri Côtier, etc.) Elle dirige maintenant, avec son conjoint Samuel Saint-Germain, la franchise « Le Méchoui Chez-Vous / Québec Â» et dessert les clients des régions de Québec, Mauricie, Chaudière-Appalaches, Centre-du-Québec, et Saguenay-Lac Saint-Jean.

 

Etienne Saint-Germain

Etienne Saint-Germain est détenteur d’un diplôme en cuisine. Avant de joindre notre équipe, il occupait la fonction de chef cuisinier formateur au Festigoût, entreprise de réinsertion sociale. Il a aussi occupé des fonctions de cuisinier dans différents établissements des régions de Québec et de Montréal (L’Aviatic Club, Le Toqué, La Chronique, Agnus Deï). Il dirige maintenant la franchise « Le Méchoui Chez-Vous / Montréal Â» qui dessert les clients de la grande région de Montréal, ainsi que l’Estrie, les Laurentides, Lanaudière, et l’Outaouais.